你知道吗？香水中，只有柑橘的香味，是通过直接压榨果皮的方法来提炼的，其他绝大多数果香都是通过人工合成的方法来调制的，也就是用各种香料来模拟水果的气味。
能够提炼柑橘香味精油的，除了我们常吃的橘子、橙子和柚子，还有一些不好吃的所以专门用作香料的水果，比如香柠檬和苦柑。
柑橘类植物属于芸香科。芸香科植物喜欢烈日，阳光越强烈，其气味越丰富，果肉也更甘甜，所以柑橘类香气给人一种温暖、明亮、清新的感觉。
另外，柑橘的香味几乎可以掩盖大部分的难闻气味，因此成为调香师心中的“香饽饽”。
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