河北区黄纬路和三马路交口的千禧菜市场有一位常客──14岁的小男孩王梓睿。这天因为要去大姨家做客，他又到市场买了一块五花肉。家庭聚会，大人们聊天，孩子们打闹，而王梓睿一个人在厨房里忙活，择香葶、炒鸡蛋、调馅、和面……一桌香喷喷的三鲜馅饺子，只有最后包和煮的环节才有旁人参与。

就读于天津第二南开中学的王梓睿是美食小达人。区教育局思想教育管理科科长杨军说，王梓睿参加学校组织的包粽子大赛技压群芳，他做美食的照片在天津美食街展出，获得一致好评。

王梓睿偶然在短视频平台刷到国宴开水白菜的做法，喜欢得不得了，这不，放假第一天就开始动手做这道国宴大菜。

逛菜市场，小梓睿可有经验了，菜可以上网买，肉一定要去市场，要亲眼看到肉的成色以及肥瘦比例。这次，他买了鸡腿鸭腿和小块猪排。

他把葱姜料酒和鸡鸭腿火腿排骨放入砂锅，加水小火煮。整整一下午，边做功课边做菜，“隔一小时就得照看一下，透气孔保持畅通，中途不能添水。”说起操作流程，王梓睿俨然老师傅的样子。

5小时后，鸡鸭排骨全搭出来，把备好的肉馅下锅，吸净汤沫，杂质也捞出来，锅里只剩色泽如茶的清汤，再把备好的白菜心放到锅里蒸熟，一道开水白菜，成功！

搭出锅的食材，小梓睿一点都没有浪费，剩下的白菜切丝素炒，鸡鸭腿和排骨蘸酱料，肉沫加粉丝做了蚂蚁上树……顺道，还把那道开水白菜发了朋友圈，“炫耀一下，馋馋我们班同学。”

谈到儿子的做饭兴趣，梓睿妈妈也很兴奋，“他从小就喜欢做饭，一开始是我教他做西红杮炒鸡蛋，没想到他现在成了我们全家的大厨，学习累了就做饭，做点心，还会自己调饮料。”

因为爱制作，他性情沉稳，善于思考，乐于实践，他说烹饪让他善于学习，给他带来很多成就感。

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