英国:烹饪教育为必修课

发布时间: 2021-06-02

英国中小学综合性劳动教育课程体系分为以下几个方面:一是自然科学。该课程的开设目的是让中小学生拓展科学知识,在学科知识的学习中加深对生活概念的理解,在科学实践中加深对自然及科学过程、科学方法的理解。二是日常技能学习课程。除了家庭劳动教育中的日常技能学习,英国学校还专门设置相关课程,培养学生从生活小事做起的劳动意识,烹饪便是其中的特色部分。烹饪教育已在英国中小学当中实现了“课程化”,并成为所有学生必须学习且通过的必修课,不及格需要补修、补考,否则不能毕业。2013年颁布的国家中小学教学大纲将烹饪纳入小学的必修课程;20159月起,45岁的幼儿也需要学习烹饪课程。三是设计与技术课程。该课程分为初级和中级两个部分,初级课程增加学生对材料和元素、机械和控制系统、构造、现有产品、质量以及健康与安全等知识的了解,中级课程则涉及到系统与控制、耐磨材料、食品、纺织等方面。四是社会参与性学习。英国社会参与性学习的重点在于让学生参与社会生活领域,接触实际生活,体验不同地方的历史文化传统、社会生活方式和发展状况,从而增强学生劳动意识,提高解决问题的能力和思考能力,让青少年积累职业经验,结合自身所学专业解决实际问题。