创意课程的广与厚

发布时间: 2015-03-26
    2014年是学校的“创意年”,学校提倡师生开展创意活动,提升校园生活品质,我们先从师生不满意的地方改起。因为是寄宿制学校,要满足近2000人的口味,确实不易。虽然餐厅的师傅和管理人员尽力调整食谱花样,但是一段时间以后,学生又开始不满意。我们通过调查发现,是餐厅的饭菜留给学生的体验感受不佳。日本教育家小林宗作在“巴学园”里,曾引导孩子在饭菜中品味出海的味道、山的味道,而我们的饮食文化,恰恰缺少这些有温度的东西。
    那么,如何让学生在就餐中体验饮食文化?我们想到了饮食课程。于是,旨在弘扬舌尖上的文化的“巴学园系列饮食课程”诞生了。学校网站上的招募启事也随即张贴出来:
    为丰富校园文化生活,帮助同学们直观地了解潍坊、山东、全国乃至世界的饮食风俗、历史文化,学校现开设“巴学园系列饮食课程”。学校每周设计一个地域文化主题,介绍一个地域的风土人情、历史文化,餐厅推出1-3个本周主题地域特色食品菜肴,请全校师生品尝,在就餐中品味地域特色美食,学习地域文化。“巴学园系列饮食课程”分为“食在昌潍”、“齐鲁美食”、“向北方”、“南疆风情”和“世界游”等5个系列。本学年开展的是“食在昌潍”课程。请同学们寻找家乡的美食,了解制作方法和相关故事,然后展示。通过展示的美食,列入学校餐厅菜谱。欢迎报名!
    活动一开始就激发了学生的参与热情,家长也积极协助孩子推选家乡的特色美食。餐厅师傅更是忙得不亦乐乎,从听学生讲解,查资料,到准备材料,和学生一起试做,像学者一样“研究”、“实验”。大家做出了诸城烧烤、高密凤翅、潍坊朝天锅、济南把子肉、枣庄菜盒子……原本简单的就餐成为饮食课程,更成为一种特殊的文化体验之旅。
    相对课程的广度而言,增加课程的厚度和深度,需要学校管理者和教师更系统、更深刻的思考,这也是实现学生优质发展的关键。当下小学阶段的课程系统过于注重分科教学,“点、线、面”式建设有余,而立体性、整体性建设不足;课程的综合性不突出,特别是主题统领下的课程跨界整合做得很不够。为此,我们一直沿着国家课程校本化、校本课程师本化、师本课程生本化、生本课程个性化的路径深化课程建设,分为语言与文化、数学与实践、科学与探究、英语与世界、体育与健康,艺术与审美、社会与自立等7个领域,建立学生发展领域首席教师负责制,让课程更综合化,蕴含更多的教育元素。
    ——摘自《中国教师报》2015-02-13 文/王伟芝