范仲淹，字希文，吴县（今属江苏）人，北宋初年杰出的政治家、文学家。其“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的名句深为后人喜爱广为传诵。　　

    仲淹年轻时，由于家境清贫，上不起学，就一个人跑到一个僧舍中去读书。每天只煮一锅稠粥，凉了以后划成四块，早晚各取两块，拌上一点儿韭菜末，再加点盐，就算是一顿饭。但他对这种清苦生活却毫不介意，而用全部精力在书中寻找着自己的乐趣。（“切粥割齑”源出于此）

    这种情况被他的一个同学（南京留守的儿子）看到了，回家告诉了父亲，留守知道这个人将来必有所，成于是就叫儿子给范仲淹送来许多饭菜。可是，几天过去了，食物都放坏了，仍不见范仲淹尝一口。那同学问他为什么不吃？范仲淹诚恳地答谢范仲淹笑了笑说：“老兄误解了，我不是不吃，而是不敢吃。我担心自己吃了鱼肉之后，咽不下去粥和减菜。你的好意我心领了，你千万别气。”朋友听了范仲淹的话，更加佩服他的人品高尚。之后，他依旧以稀粥当饭。终于学问过人，倍受世人的称赞。