加大整顿力度，规范食品卫生管理

——区卫生局迎“九运”促“中变”工作情况

　　在“三年一中变”工作中，区卫生局分工负责整顿食品卫生工作的任务。去年下半年以来，该局加大了食品卫生整顿力度，使我区食品卫生管理水平得到明显的提高。

　　经过整顿，中心城区及“九运会”场馆周边及必经道路和备用道路两侧的饮食单位的整顿达标率达到市的进度，中心城区和样板路（荔香路、港湾路、丰乐北路、大沙东、西路等）饮食单位39家，整顿达标的有37家，占94.8%，90%以上的店档的生产场地的面积、流程布局及工用具不锈钢化程度均达到市的要求。进一步规范烧烤熟肉加工场，中心城区28家烧烤熟肉销售店全部实行了“场-店”挂钩，安装了空气紫外线消毒灯，预进间配备感应式水龙头，大部分店内安装了空调，保证售卖间室温保持在25℃以下，并对合格店铺里贴上“敬告市民”的告示，使广大市民安心吃上放心熟肉。

　　在食品卫生管理方面逐步走向规范化，区内绝大部门食品生产经营单位均建立了食品卫生管理领导小组，建立了制度，各加工功能间的制度均上墙；食品生产经营单位的卫生许可证换、发坚持实行“除四害”“一票否决”制；食品从业人员必须从衣着、指甲、头发等方面注意个人卫生；并在中心城区内推广实行食品从业人员持“三证”上岗制度（“三证”包括工作证、健康体检证、培训合格证）等。

　　据悉，下阶段，该局将在全面推进各项工作的前提下，重点做好“九运会”场馆周边及必经道路和备用道路两侧的饮食单位的监管工作，采用人员定岗定责、日常检查与突击行动相结合方式加大卫生监督力度，营造良好的食品市场经济秩序，迎接“九运”盛会的到来！