饮食对性格是有影响的。科学研究提示，高脂肪饮食能使人变得烦躁、忧郁；体内长期缺钙会使人心神不定，易动肝火；缺乏铁、锌可使人急躁、多动、爱哭；而体内缺乏维生素A、C时，就会使人变得胆小怕事。 
    既然饮食与性格的关系如此密切。那么家长在试图消除孩子的“劣”性时，不妨有针对性地调整一下孩子的饮食结构。如大豆、牛奶等富含钙；豆制品、动物肝、瘦肉等富含铁；贝类海产品、虾皮、紫菜等富含锌；含维生素A丰富的食物有奶类、蛋类、鱼、动物肝以及胡萝卜、芹菜等蔬菜；而维生素C则广泛存在于新鲜蔬菜与水果中。总之，当孩子出现难以调教的“劣”性时，应想到查找孩子食谱中究竟缺少什么并及时给予补充。合理调节膳食也是为孩子驱走“劣”性，“酿”出优良性格的一个重要方面。
    ——摘自百度百科