在英国的一所“儿童烹饪”学校里，这些技艺和知识被作为课程的一部分传授给孩子们。
在这所学校里接受“课外辅导”的孩子年龄为3～16岁。学校的创办者菲奥娜说，她很担心这一代孩子们的吃饭问题，于是便创办了这所学校。截至2000年，这所学校已经培养了1万多名“会照顾自己的孩子”。
在这所学校里，学生们学习怎样烹饪、怎样进行营养搭配，还有一些关于卫生学和食品安全的知识。
“其实，这个国家的每个孩子都需要学习怎样烹饪。”菲奥娜说。
在一堂烹饪课上，9个来自阿克顿高中的学生正在准备做“五香馅饼”。捏好面团后，小徒弟们围拢在说明书前选择喜欢的配料。在加工辣椒、西红柿、芹菜、玉米等配料前，厨师师傅先念了一遍食物营养表。
“每天一个人该吃多少水果和蔬菜？每一顿又该摄入多大量呢？”他问小徒弟们，“除了谷物和水果，应该还有点蛋白质哦，比如……”
“金枪鱼！”一个小男生反应迅速。
专业厨师法兰德诗系上自己已经毛边了的围裙准备演示，他说自己很喜欢教小孩子烹饪，这门技术是他年轻的时候跟着葡萄牙家人学的。
当孩子们切菜的时候，法兰德诗提醒他们用刀的时候要注意安全。“如果你切坏了一只蘑菇，可以到超市里再买一份，但是切掉了手指头，还能买回来吗？”
“不能。”孩子们异口同声地回答。
所有“工作”做完后，孩子们打扫了一下厨房，把自己亲手制作的美食打包带走——这是他们的午饭。
“重要的不是教孩子们怎样做成一道菜，而是教他们不要再惧怕厨房，对于这一代人来说，烹饪技术是一片空白。”法兰德诗说希望这一代人能够对自己好一点，能够给自己做一些可口的家常菜。现在的很多家庭不再四世同堂，原来的大家庭被现在的小家庭取代，很多人还过起了单身生活。没有祖母和其他老人在身边，孩子们没有地方学习这些技艺。于是他们便依赖速食和外卖，而这些东西对身体并不好，菲奥娜说。
－－摘自《中国青年报》
