什么是清淡饮食？

“清淡饮食”是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式，减少或避免摄入高糖、高脂、高盐的食物。换句话说就是：蛋、菜、肉、主食要吃，但是少用煎、炸、红烧、干锅等重口味的方式烹饪。

清淡饮食，是不是不吃姜葱蒜？

作为可以用来调味的蔬菜，姜葱蒜不仅可以用来去除腥味，还可以通过调味减少烹调过程中食盐的用量，是清淡饮食的好搭档。

清淡饮食，就是颜色越寡淡越好吗？

不是！

清淡≠寡淡，比如奶油土豆泥、奶油浓汤看起来颜色够寡淡了吧？但是分析下来，糖盐油的含量很可能超标，不要因为它们长了一副清清白白的样子，就把它们归类于清淡饮食。

只有老弱病人群才需要清淡饮食吗？

错误！

人人都需要清淡饮食，孩子更需要。因为高油、高盐、高糖会给他们的健康带来风险。

    ——摘自《中国中学生报》