面粉点燃会爆炸，但为什么烙饼的时候不会爆炸呢？

其实面粉本身不会爆炸，而所谓的面粉爆炸实际上是粉尘爆炸。当空气中的粉尘颗粒达到了一定的浓度，只要遇到一点明火，面粉就会发热，这种发热导致空气体积迅速膨胀变大，最终就会发生爆炸。

还有一种原因是因为面粉当中含有碳水化合物，这是一种可燃物质，面粉扬起的粉尘和家里炉灶明火相遇就会发生爆炸，空气中的氧气更是一种助燃气体，会导致火灾更加严重。所以面粉要放在离火远的地方，并且注意面粉不要随意洒在空中。

小伙伴们，我们在生活中一定要注意，一旦四周有面粉或其他可燃粉末扬起，千万不要使用明火或开关电器，要迅速开窗通风，并撤离到安全区域。

    ——摘自探秘志网站